在美国心脏病学会（ACC）亚洲会议上发表的一项研究表明，长期每日摄入400毫克（相当于4杯咖啡），会显著影响自主神经系统，随着时间推移会提高心率与血压。

　　研究发现，那些每日摄入大于600毫克的人，在进行3分钟台阶试验后休息5分钟，心率（超过100次/分钟）和血压（超过140/90毫米汞柱）仍明显升高。研究者表示，鉴于对自主神经系统的影响，经常大量喝咖啡可能或使原本健康的人面临高血压和其他心血管疾病风险。

　　既往大量研究显示，心率变快，会增加代谢综合征、心衰、肾病、肺心病、痴呆、自杀等风险。研究还发现，女性、从事商业者和管理者饮用咖啡最多。

　　长期摄入定义为每周有5天摄入任何含有的饮品，持续一年以上。有19.6%的参与者报告每日摄入超过400毫克。

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