1月14日，“百店·百厨·百菜”展示交流环节在广州市荔湾区人力资源职业能力建设中心举行。此次活动环节作为荔湾“品味西关”特色美食、名店评选活动的收官之章，由荔湾区“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室主办，荔湾区人力资源和社会保障局、荔湾区市场监督管理局、荔湾区委宣传部共同承办。

　　2024年9月29日，评选活动启动仪式在位于荔湾区的1906科技园扬韬广场举行。现场推出《传承卷》《滋味卷》《烟火卷》三卷西关美食地图，涵盖80多家美食商家与50多道西关名菜。同时，荔湾区特色美食、名店评选活动正式启动，开启了荔湾美食探秘之旅。

　　启动仪式后，近三个月的美食评选有序开展。吸引众多商户踊跃参与，共128家商户携148个菜品，竞逐“品味西关”荣耀。网络评选秉持公平、公正、公开原则，以网络投票为基础，参考第三方平台评分，邀请资深专家评审。经组委会综合评定，一批“最佳网络人气奖”商家脱颖而出，并在“千年粤闽味融非遗”美食文化节获颁荣誉。

　　为提升活动专业性，在网络众选环节后，168体育网址主办方组织“百店·百厨·百菜”展示交流环节。一是组织专家品鉴，由业内资深美食专家组成“裁判团”，从色香味等多专业角度，细品参赛菜品。专家从食材新鲜度、烹饪技巧、口味搭配、168体育网址菜品创意等方面进行考量评判，为菜品打分。二是现场点心、调饮等课程实训班成为亮点。学员们在学习专业美食制作技巧之余，以自身视角为菜品投票。

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