在江山市清漾景区，一家名为“就是GAO”的米糕工坊总是人头攒动，空气中弥漫着米糕的香甜气息。工坊的主人周中原，一位90后大学生农创客，正热情地向游客介绍着米糕的制作技艺，讲述着米糕背后的文化故事。

　　1991年，周中原出生在江山市石门镇。大学毕业后，他怀揣着对家乡的热爱和对乡村发展的憧憬，毅然选择到清漾村，成为一名大学生村官。

　　清漾村拥有1500年的历史，出过8位尚书、83位进士包括抗金英雄状元毛自知，祖居地......周中原说起清漾村侃侃而谈，“我深深的为这个村而着迷。”

　　做村官期间，他做了不少工作像申报中国传统村落，中国历史文化名村，建设5A景区，传统古村落、美丽乡村建设......但是在这个过程中，他发现清漾村历史悠久，文化底蕴深厚，但发展相对滞后。乡村想要突破需要业态，发展业态需要人才，“没有人来，那我先来。”周中原想着，于是他辞去村官的工作，“我先去打个样，我先去尝试在这里做出一番成绩。”

　　五年的基层工作，让他思考并发现，米糕作为江山传统美食，在游客的认知中很高，却面临着技艺传承困难、市场推广乏力等问题。他敏锐地意识到，米糕不仅是舌尖上的美味，168体育app更承载着乡愁记忆和文化传承。

　　于是，周中原重新去认识自己从小吃到大的糕点。他走访民间，拜师学艺，潜心研究米糕制作技艺，从配方到技艺再到市场，周中原一步一步研究。但是，在物质丰富的时代，如何让传统糕点吸引到年轻人，迎合年轻人的口味？这是周中原需要破题的关键。传统米糕口感偏硬，造型单一，周中原保留古法蒸制工艺，却大胆改良：将大块的米糕做成“小片轻食”，拿取方便；丰富口感，除了“硬”的口感还有暖糯的、酥脆的，口味上增加了燕麦蔓越莓、牛奶咖啡、海苔肉松......每种新口味，都是周中原成百上千的实验，调制出最佳的搭配。

　　为了让米糕更具吸引力，周中原将米糕制作与清漾村的文化旅游相结合，打造了“就是GAO”米糕工坊，并推出“尚书礼盒”、“状元礼盒”。工坊不仅提供米糕制作体验，还展示了米糕的历史文化和制作技艺，成为清漾景区的一大亮点。

　　“就是GAO”米糕工坊的成功，不仅带动了当地村民就业，也推动了清漾村乡村旅游的发展。周中原也因其在传承和推广米糕文化方面的突出贡献，在2021年，被认定为衢州市市级非物质文化遗产项目“米糕制作技艺”代表性传承人。

　　“我希望通过自己的努力给乡村带来一份活力，吸引更多的年轻人回来乡村、留在乡村、发展乡村。”周中原说。如今，“就是GAO”米糕工坊已成为清漾景区的网红打卡点，米糕也成为了特色伴手礼，远销全国各地。周中原用他的智慧和汗水，让米糕这一传统美食焕发出新的生机，也为乡村振兴探索出了一条特色发展之路。

　　近日，周中原又马不停蹄的开展新的企划，他准备将仙霞石柯茶做成无糖甜茶饮料，把清漾村茶打造成为可以工业化、规模化生产并能带动村民致富的产品。