2021什么破壁机好？硬核科普带你了解破壁机

　　破壁机是最近几年发展起来的一种厨用电器，可能名字听着很高级，不懂的人可能还以为是用来击破墙壁的机器，168体育其实它是个有着超高转速的刀片可以打破植物的细胞壁的机器，集磨豆浆、榨果汁、碎肉、研磨豆粉甚至磨冰沙的功能于一身，一机多用，可谓厨房利器，一款质量高的破壁机能让你做料理更加轻松，还可以探索更多你没有尝试过的美味，看到这你心动了没有呢？这篇文章帮大家来了解一下破壁机的各种功能与性能，避免大家不懂买了踩雷，再顺手推荐几个好用的破壁机

　　在破壁机刚刚兴起的时候，商家利用破壁这个比较新鲜的词来命名这种东西，鼓吹破壁机能打破食材的细胞壁，让我们可以更好的吸收营养。这种噱头只能吸引少数新奇感较强的消费者，到了现在也有很多人站出来说破壁机的“破壁”功能其实没那么高大上。那么破壁机到底有什么用呢？

　　破壁机就是一个更加高级的豆浆机，马达转速一般都可高达几万转每分钟，像豆浆机磨豆浆的话还会留下很多黄豆豆皮的渣滓，而破壁机就可以打破并打碎豆皮这层细胞壁，打出来的豆浆十分细腻均匀，没有分层，不需要过滤就可以直接喝。由此可以看出，破壁机的性能更上一层楼，价格也是更上一个台阶。

　　虽然破壁机价格较高，但是功能十分强大，可以进行所有搅拌和打碎的工作。做甜品的时候根本用不着电动打蛋器，破壁机三十秒就可以完事；水果榨汁不仅可以做出很多好喝的还能喝地更加方便；碎肉这种事也再也不用靠自己拼命挥菜刀也可以轻松完成了。不仅能完成各种料理的处理，家里有老人和孩子的话，对流食和辅食的处理也有很大的作用。综合看来，破壁机的性价比还是很高的。

　　破壁机的转速是很重要的一个点，转速也是破壁机和豆浆机的根本区别，一般市面上的破壁机转速在25000~45000转每分钟这个范围内，转速越高破壁能力也随之变强。

　　搅拌功率和转速是同一个东西，电机功率越高，搅拌越快，转速也越高。加热功率则是用来表示加热快慢的。

　　有四刀片、六刀片、八刀片，一般刀片越多打磨的越细腻。做工好的话，刀片数量少也可以打的很细腻。另外要提一下，钝刀设计可以避免不小心割手，不过钝刀不会破壁能力。

　　杯体材质一般有塑料和玻璃，塑料一般都是食品级别的塑料，不用过于担心。玻璃材质优先选择高硼硅玻璃，硬度很高，也很健康，不过稍微重一点不易操作。最好的是TRITAN，是欧美指定的婴幼儿奶瓶材质，非常安全，硬度和耐磨也非常好。

　　破壁机工作时，刀片高速的转动会产生很大的噪音，如果没有降噪的处理，声音可能大到邻居都以为你家在装修。降噪的技术大多有隔音罩和真空堵声，做的好的降噪一般能把噪音控制在60分贝以下，不会影响正常说线.自动清洗

　　中端高端破壁机必备的功能，每次破壁机用完肯定会有残渣留在机身内，自动清洗可以帮助你解放双手，十分方便。清洗方式也有很多种，冲洗、高温蒸洗、搅拌清洗等等。

　　一般的破壁机容量都有一升以上，适合2~4个人的人数，如果你只需要一个人用，五百毫升的迷你破壁机足矣，如果有5个人以上，那就得1.5升以上的容量了。

　　九阳、美的、苏泊尔这些国产品牌也都是不错的，但是还要更好的话，国外高端的维他密斯Vitamix和柏兰德Blendtec这两个可以考虑。

　　杯体为TRITAN材质单杯，比高硼硅玻璃更加轻薄和坚硬，是欧美地区婴幼儿用品标准的材质，不用担心健康问题

　　德国IF设计大奖头衔，体积虽小，转速却很高。按住杯顶感应启动，不过没有想象的那么麻烦，

　　，把下层的食物推向上层，上层的食物自动沉到下层，实现完全打碎，不用加水也可以打出果汁，享受

　　很便宜的一款，放在家里打肉酱、土豆泥什么的超级方便，夏天可以打果汁、冰沙等饮料。放在办公室里打果汁也很不错，工作累了的时候随手打一杯，可以适当放松和缓解压力

　　这款破壁机已经不能用光通过看转速和功率来评价了，一看就能看出非常高级，是九阳精心研发的一款，设计上很前卫，综合的功能性也不多说，在国产破壁机里肯定是一级梯队了

　　把水箱里的水再抽上去进行清洗，清洗完又把水排出（食材打完后就得放个装水的容器），这就是为什么它有水箱和咖啡机的设计，都是为了全自动清洗这个独一无二的设计

　　而且有独特的全自动清洗，整体的体验上就算放眼整个破壁机领域，也无人能出其二

　　外观就与众不同，机身呈立方体形状，比较大，以此来容纳下超强的电机，操作界面非常简洁，中间是十档调速，左右是

　　物理加热，加热速度很快，缺点也是得提前加热食材，不在乎这点的话也是能用得顺手的

　　这篇文章也只是收纳了市面上卖的比较多的款式，从几百到几千都网罗其中，应该能包括很多人的喜好。破壁机行业还在慢慢壮大，我也会慢慢了解更多品牌再回来做更多补充，希望你能选到自己喜欢的破壁机