2023年破壁机选购攻略:破壁机怎么选?哪个品牌的性价比高选购时需要注意哪些方面?10款推荐(附:实测)168体育
大家好,我是@陌上人如玉,一个喜欢美食、做饭,爱分享家电选购知识的理性分子!
近期家里又买了一个破壁机(原先家里那个破壁机噪音实在太大,尤其是在早上做豆浆的时候,简直不敢用了),在买之前,我做了很多功课,在这里来和大家分享一下选购破壁机时需要注意的点和避坑点,以及市面上有哪些性价比高的破壁机。
上面这句话主要是说,像我们平常吃的水果和蔬菜,其中大部分是可以直接通过咀嚼消化吸收。但是它们的种子一般非常坚硬,很难咬的动,也不容易消化。而种子又含有很丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等,如果放弃实在可惜。
而破壁机简单来说就是一台搅拌机,不过破壁机的转速可快多了,一般最少都达到了20000转/分钟,可以很轻易的将硬物(种子)粉碎,这样我们就能轻易获得其中的营养。
除了破壁粉碎硬物之外,它还可以用来榨果汁、做冰沙、做热豆浆、打肉馅、煮浓汤等等,可以说是一款可以说是功能很全的料理机,涵盖了榨汁机、豆浆机、绞肉机、研磨机等多种机器的功能。
它们最主要的区别就在于转速和功率上,一般来说豆浆机的转速大概在13000转/分钟,由于转速不是特别快,所以打出来的豆浆会有残渣,不是特别细腻,豆浆机的功能也比较单一,一般用来打豆浆和五谷杂粮。
而破壁机不一样,破壁机转速快(破壁机最小的都在20000转/分钟),所以可以把硬物打的粉碎,非常细腻,而且功能很丰富。
如果家里有小宝宝需要做辅食,有老人或者病人需要做流食,冬天早上想做个热豆浆,夏天做个冰沙、奶昔,如果你平时还爱捣鼓厨房,可以用来打打酱料,做做肉馅都是可以的。
破壁机可以说是功能比较齐全的料理机,上面也说过了,相当于同时买了榨汁机、豆浆机、绞肉机等等。
上面简单说了破壁机是什么以及破壁机具体的用处,适合哪些人群和家庭,看上去似乎都是优点,那么它有什么缺点呢?
上面说了,破壁机转速快,功率大,所以打出来的食物比较细腻。但同时,大功率意味着噪音也是很大。
我家那款200多不静音的噪音机,大早上用来打豆浆,简直就像电钻的声音,本来想睡个懒觉省事儿做豆浆,结果那噪音怎么睡得着,而且还会被邻居投诉,早上不敢用。
这个主要是破壁机加热不均匀造成的,大部分的破壁机都是采用底部加热的,做那种比较浓稠的食物(比如芝麻糊)容易糊底,168体育一般低价位的破壁机经常会出现这种情况。
容量的话,并不是越大越好,尽量根据家里人口来选择,大容量的一次做太多也吃不完,而且清洗也费事。
正常情况的话,我们选择高硼硅玻璃材质的杯体就可以了,当然,如果你预算充足,也可以考虑Tritan材质的(但是没必要)。
理论上来说,刀片的数量越多越好,但是实际上,还看要电机的功率,如果功率不够,刀片数量越多受到的阻力越大,对电机的损耗更大,搅拌率甚至还比不上刀片更少的机器,这里要注意哈。另外像是2片刀头的很少,基本就是国外的破壁机有。
这里说一下哈,刀片并非越锋利越好,破壁机主要是靠刀片把实物击碎而不是切碎。
锋利的刀片,在清洗的时候千万注意不要割到手,所以还是更推荐大家选择锯齿刀或者钝刀类型的刀片。
和其他豆浆机、榨汁机相比,破壁机最主要的区别就在于电机上面,破壁机的电机转速更快,功率更大,只有这样打出来的食物才更加细腻。
一般破壁机的转速都在20000转/分钟以上,如果是相同转速的破壁机,看哪个功率大,功率越大的越有力,打出来的食物就更细腻。
商家标出来的转速,都是空转的时候,如果功率不够大,实际的效果可能并不理想,所以转速只是一个参考哈,要结合功率来。
另外还有一个,高转速/大功率意味着噪音问题,这一点千万注意,所以选择破壁机,还是更建议大家选择轻音类型的(但是做不到真正的静音),至于怎么降低噪音,我在下面的实测中会具体说明哈,以我最新买的那款破壁机为例。
破壁机的功能比较多,常见的有打豆浆、榨汁、打冰沙、做辅食、研磨、绞肉糜等等
一键清洗很方便哈,虽然不能完全洗干净,但基本自动清洗完之后,自己在用水冲一下就好了,所以这个功能非常适合我这种懒人使用,哈哈。
另外的过热保护和杯体拿起断电保护都是一些细节方面的设计,有的话当然是更好啦!
如果你觉得上面的内容对你有帮助,可以帮我点个赞支持一下我哈,下面实测啦!
苏泊尔破壁机就是一个底座加上杯体,由于没有静音罩,后面测试的时候,发现噪音就很大
之所以叫轻音破壁机,是因为确实做不到真正的静音,只能尽可能的减少噪音,市面上大部分破壁机都是这样的。像在后面我们可以看到,虽然宜盾普这款破壁机测试搅拌的时候噪音达到了70分贝,但由于它采用的是同轴电机,所以其实那个噪音是比较舒缓的那种。
另外宜盾普还加了一个静音罩和一些其他降噪方式(下沉式杯体、下置减震垫、消音扩张风道等等),所以宜盾普这款轻音破壁机的噪音其实是比较舒缓的那种,后面测试打豆浆的时候可以听到。
老式的九阳豆浆机打出来的豆浆,残渣比较多,需要自己用这个过滤网过滤一下哈,另外就是这个豆浆机不能加热,还需要自己加热,挺麻烦的。
可以看出,这两台破壁机打出来的豆浆,基本不需要怎么过滤,宜普盾的更加细腻一点,不过宜盾普的价格毕竟比它贵了一倍,也能够理解,不过这都没关系,重要的是看后面的噪音对比
另外宜盾普破壁机采用的加热方式是UR环绕真立体加热,这样的好处是可以避免豆子长期沉于底部,加热比较均匀,防止糊底,如果是底部加热,有很大的可能性会出现糊底的情况。
宜盾普这种加热方式做出来的豆浆,从肉眼上看,他们俩差不多,但是口味上,宜盾普的还是要稍微细腻一点,能够喝出差别的
最重要的来了,来看看他们俩的噪音对比,259元的苏泊尔是不静音的,而499的宜盾普是轻音的
苏泊尔这一款,官网详情页说是噪音在50-80分贝,实际在搅拌的时候,最大的噪音达到了90分贝,比较尖锐的那种,所以如果是早上打豆浆的话,还是会吵到家里人睡觉呢。
再来看看宜盾普这一款加了静音罩的轻音破壁机,官网说的是48分贝,实际测试是70多分贝,不过噪音是那种比较舒缓的,关上厨房门,外面基本听不到。
3.在底座的底部,宜普盾采用了吸盘式的减震垫,可以在一定程度上降低噪音,也可以牢牢吸住桌面防止搅拌振动发生位移。
再加上其他一些内部设计,综合下来,相比普通不静音的破壁机,宜盾普降了差不多20分贝
另外还有一个我们肉眼看不见,但却是降噪很重要的一点,那就是宜盾普采用的是杯体自带的同轴电机,关于这个我在上面也说过了,好处就是可以减少底座与桌面震动而产生类似打电钻的那种噪音。
下面放一个苏泊尔与宜盾普搅拌时的声音对比的视频,大家可以更加直观感受一个不静音和轻音破壁机的差别,还是建议多花两百块钱,多个轻音破壁机,体验要好很多哈
如果是早上需要使用的话,还是更建议大家选择轻音类型的破壁机,噪音好小很多哈。
我最近买的这一款宜盾普破壁机,价格上面比之前那款苏泊尔的贵了将近一倍,但是打出来的食物要更加细腻一些哈,噪音也要小很多,需要的可以考虑这这一款。
一键清洗这个功能,很重要,如果不用自动清洗,我尝试了一下,非常麻烦,要洗好几分钟,而且底部刀头那里就很难了。
我个人的体验是,这两款自动清洗的,宜盾普的要更方便一些,原因是宜盾普的底部采用的是陶瓷釉内胆(涂有不沾涂层),所以宜盾普的底部用水冲一下就干净了,玻璃杯壁再用手扒拉一下就好了。
下面介绍几款市面上不同价位主流的破壁机,我挑的都是市面上销量比较大的几款。
500元以内,168体育我最新买的这一款宜盾普整体来说还不错哈,破壁机常见的噪音和糊底问题,这款破壁机都没有出现
宜盾普的之所以这么静音,上面也说过了,主要是下面这七种方式的结合,最终噪音非常的小,关上厨房门,外面基本听不到声音,体验还是非常好的,性价比也是相当高的,只要500不到。
另外宜盾普的加热方式采用的是U型环绕加热,所以不会出现糊底的情况,如果是采用底部加热,很有可能会出现糊底的情况。
最后就是这款宜普盾打出来的食物还是很细腻的,如果对这方面有要求,还是建议选择稍微贵一点的,虽然一两百的也能用,但是打出来的食物会有些差别哈,噪音也是个大问题。
苏泊尔这款破壁机说好的低音降噪,结果,额,不过毕竟价格在这里,做出来的食物也还行,虽然没有上面宜普盾那一款那么细腻,好在价格便宜。
如果早上需要打豆浆的话,这一款不太推荐,噪音很大,平时打打果汁倒也可以!
说的也静音的,可以降低到55分贝,上面那款宜盾普的都看到了哈,48分贝的实际上是有70分贝左右的,这一款小熊55分贝的,实际多少就不太清楚了。
看上他们详情页,说采用的是五重降噪,相比宜盾普的七重降噪少了两重,貌似评论区说声音挺大,具体实际效果怎么样,我没有测过。
蓝宝这一款和我买的那个宜盾普的价格一样,也是静音款,最低是53分贝,采用了五重降噪,看着比宜盾普的少了两重,实际静音效果怎么样,需要实测验证,没有看出有什么和宜盾普不一样的地方。
九阳这款看着也没有个静音罩,官方说的53分贝我有点质疑,去看了评价,基本都是噪音大。
不过这一款转速快、功率也大,做辅食,打肉糜应该不错,说是日本进口的四叶刀,粉碎效果更好。
美的这款采用的也是主流的五重降噪,容量相对不是特别大,不过我喜欢它的颜值,哈哈!
苏泊尔这一款,官网标注了70分贝,上面的宜盾普标注48分贝,实际70分贝左右168体育,所以这个苏泊尔到底有多大噪音,没有实测就不得而知了。
千元以上的,有不少都是国外的品牌,更贵的就是那种原装进口的,要两三千,就是杯体的材质用的更好。
美国西屋这一款的特点是真空破壁,可以起到防止氧化的作用,也就是说如果打的果汁太多,可以放在破壁机的杯体里面存放一段时间。
另外它的转速相当快,达到了51000转/分钟,功率也不小,打出来的实物估计很细腻。
可以看到,它就只有2片刀头,不能加热,这一款貌似是商用机,我们普通家庭就不要选了哈!而且这种复古式的,我也觉得不好看!
它有个特点,说是采用了物理加热,打出来的食物,和普通电加热的口味不一样,具体怎么个不一样,没有试过不清楚!
另外就是这种加热方式不会出现糊底的情况,不过我测试的两款价格不贵的破壁机,也没出现糊底。
好了,这篇破壁机文章就先写到这里啦,如果觉得我写的对你有帮助,请帮我点赞,谢谢!
我家买的这两款,更推荐宜盾普这一款轻音破壁机,价格也不算是很贵,噪音和糊底的问题算是解决了,打出来的食物也比较细腻,口感不错,如果家里有宝宝的,建议选这种,不然打出来的口感不行,宝宝会不爱吃哈,清洗方面也还可以,后面只需要简单扒拉一下即可,最后就是外观也不错!