豆浆机和破壁机哪个好?
转速越高就意味着食材被切碎的越细小,破壁效果越好。豆浆机虽然也能切碎食材,但是残渣比较多,易造成营养成分的流失。
可以说,破壁机相当于豆浆机、榨汁机、粉碎机、绞肉机、搅拌棒、料理机,一机相当于六台小家电,可谓是一机多用的厨房好帮手了。
破壁机这么好用,市场上这么多的破壁机,各种功能五花八门,挑选一款适合家庭使用的破壁机就很重要。
破壁机最基本的功能是打碎食材,并搅拌均匀,这些离不开电机、刀片和杯体这三大组成部分。
电机不但是破壁机的核心部件,其关系到搅拌功率的大小,也关系到转速和研磨效率。
之前市面比较常见的破壁机,电机是在底座的,功率基本在 600 W - 1000 W之间,这种破壁机是属于传统破壁机,带的电机属于异轴电机,内部有多个传动结构。要注意的是,这种异轴电动机传动效率相对较低,功率较大,但转速不太高。
而像我入手的这款宜盾普柔音破壁机,电机内置在杯体里的,它采用的是同轴电机。
对比同样的 400 W 电机在底座的破壁机,同轴电机的传动效率更高,省去了中间的传动机构,同样的功率能达到更高的效率,动能损耗更少,传动速度更快,转速就上升了。
现在市场上的刀头常见的是不锈钢刀头,有双叶,4叶,6叶和8叶等,在相同的转速和时间条件下,刀数越多,打碎和搅拌效果越细腻越好。
杯体材质是选购破壁机最重要的因素,168体育材质选择不好,可是影响到全家人的身体健康的。
目前市面上常用的杯体材质有高硼玻璃、透明塑料和不锈钢材质,由于破壁机转速非常快,又经常要高温煮食,所以杯体要经过冲击测试,再加上高温,由此,市面上以耐冷耐热的高硼硅玻璃材质为主,同时玻璃材质还能清晰的看到食材成形过程,由原始形态变成需要的糊状,泥状,汁状物,是个奇妙的观赏过程。
容量:杯体的容量也是我们选择的一个因素,如果家中人口较多,则建议选择大容量,反之,则小容量的1L以下则是人口少的家庭选择。
在国内现行标准中,破壁机参考标准GB4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》。
国外,市场对破壁机的主要合规要求是安全测试,参考IEC 60335-2-14标准的测试。
由于高速电机带有自身震动,产品需要放置在水平桌面上,同时让底部吸盘吸住水平面,以防止产品边运行边走动。
由于使用时噪音比较大,应选择合适的时间段使用,以免影响休息,在厨房中使用时最好关上厨房门,减少噪音污染,也可选择有降噪处理相对静音的产品。
获得国际顶级设计大奖德国IF设计奖外观简约时尚,功能多达十多种,热饮/冷饮,随心选用采用的是一体式杯体,高硼硅+压铸铝合金材质更安全同轴电机,功率损耗少,转速30000转/分钟8叶双层锯齿刀头,搅打更细腻UR环绕真立体加热,加热均匀又快速,不糊底,易清洁七重降噪(①消音阀;②加厚PC隔音仓;③下沉式杯体;④U形发热合金内胆;⑤同轴电机;⑥消音扩张风道;⑦下置减震垫),噪音低至45dB,24小时预约,清晨预约启动不扰民,让你多睡半小时
采用的是一体式杯体,5mm高硼硅玻璃,保证食物安全同轴电机,功率损耗少,转速43069转/分钟6叶精钢刀头,平面式加热5重降噪(①密闭隔音舱 ②降噪电机③嵌入式杯体 ④纯铜电机⑤缓震式底座)噪音最低 53dB没有预约功能,早上如果想喝豆浆,得早起操作
同样是极简的外观高硼硅玻璃材质同轴电机,转速23500转/分钟6叶非锯齿刀头,平面式加热5重降噪(①隔音罩 ②杯芯同轴③纯铜电机 ④嵌入式杯体⑤下沉式底座),噪音最低53dB24小时预约功能
高硼硅玻璃材质同轴电机,转速31000转/分钟6叶锯齿刀头平面式加热5重降噪(有内外两部分降噪结构,外部:①消音阀;②5mm隔音安睡舱内部:③消音风道;④券包裹吸音盾⑤减震垫),168体育噪音最低50dB12小时预约功能
高硼硅玻璃材质同轴电机,转速35000转/分钟6叶锯齿刀头平面式加热噪音最低50dB12小时预约功能
由图表中可见,宜盾普和蓝宝破壁机,表现不错。在搅拌功率差不多的情况下:宜盾普是400W,蓝宝是500W,这二款转速是相对较高的,对食物搅打的细腻度有保证;同时宜盾普和蓝宝均可24小时预约。加热方面,宜盾普是UR环绕真立体加热,加热均匀又快速,不糊底,易清洁。降噪方面,宜盾普和蓝宝做的都不错,都有隔音罩,都是一体式电机,尤其是宜盾普表现优秀,有七种降噪结构保证低噪音。说句实在话,如果你想拥有一台六合一的小家电,宜盾普破壁机能满足你做美食的要求哟。现在购买宜盾普破壁机,活动价才469元哟,用不到五百元价格,就能拥有一个多功能的小家电,还是非常值得的。
至于我,我目前买的是宜盾普柔音破壁机。1.刀头它采用的是8叶钢刀、转速高达3w转/分钟,刀转速快,打出的食材才更快更细腻,入口才没有残渣。刀头多,意味着研磨效果更好,这使得它能把坚硬的花生打得很碎。还有它是钝刀的,168体育这样,洗起来很安全,不会割手。
2.噪音柔音不吵人,我测了下,环境音在51db,它的运行噪音也不过才61,考虑到环境音,这个运行噪音很低啦,就是因为宜盾普采用七重降噪结构!
3.功率一款破壁机,要想快速的打碎并加热出糊状食物,功率是我们必须考虑的因素,宜盾普加热功率有1000W,搅拌功率却只有400w,但是实际操作下来,打碎食物及煮熟出成品,花费的时间并不长。原来它采用的电机是同轴电机,直接安装在了杯体内部省去了中间的传动机构,所以400W的功率就可以达到30000转高转速,高转速带来更快的碎食时间,另外,不同于市面上大部分破壁机的底部平面加热,宜盾普是 底部+环壁加热,叠加下沉式一体式杯体,能确保食物均匀受热,快速熟透。
打完米糊后,倒入水,启动清洗,很快加热沸腾的水就能把杯体上的残糊冲下来,再用清水一冲,洗得干干净净,全程就是加水,倒水,冲一下,不用费心洗呀,刷呀,不累人。
对了,还能24小时预约,这个功能,我觉得好实用,晚上洗好食材,预约好时间,早上这个”勤恳的小家伙“就轻声地工作,等你多睡半小时出来,一杯营养又美味的米糊/粥/奶昔就出锅啦。我现在特别喜欢用它,尤其是夏天来了,制作各种水果汁,加上冰块,美滋滋喝一杯,清爽到家了。
1.豆浆黄豆适量,水600ML,选择”豆浆“功能键,二十分钟后,浓香的豆浆出炉了。看一下,一点也没渣,不用滤渣,直接喝,营养全吸收。